Types Of Millets – Jeenasikho

Positive Millet

Positive Millets मोटे अनाज की एक विशेष श्रेणी है, जो पोषक तत्वों से भरपूर और सेहत के लिए अत्यंत लाभकारी होते हैं।

Types of Positive Millets: - FOXTAIL (कंगनी), BARNYARD (सांवा), KODO (कोदो, कोदरा), BROWN TOP (हरी कंगनी ), LITTLE (कुटकी)

Benefits of Positive Millets:

ये प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-फ्री होते हैं I

ये पचाने में बहुत आसान होते हैं I

इनमें फाइबर की मात्रा 10%-12% होती है I

फाइबर के अलावा प्रोटीन, विटामिन, Minerals और Anti Oxidant की भरपूर मात्रा होती है I

Neutral Millet

Neutral Millets में फाइबर की मात्रा 3% से 6% के बीच होती है। Positive Millets की तुलना में ये कम Beneficial होते है, लेकिन ये शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाते।

Types of Neutral Millets: - PEARL Millet (बाजरा), PROSO Millet(बर्री, चेना), CORN (मक्का), FINGER Millet ( रागी), GREAT Millet (ज्वार)

Negative Millet:

Negative Millets वे मिलेट्स होते हैं जिनका ज्यादा सेवन शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकता है। इन मिलेट्स में कुछ ऐसे तत्व होते हैं जो शरीर में गैस, एसिडिटी, सूजन, थकान और मेटाबॉलिज्म स्लो करने का कारण बन सकते हैं। इनका अधिक सेवन करने से पाचन तंत्र पर दबाव पड़ता है और शरीर में विषैले तत्व (toxins) जमा हो सकते हैं। इसमें Fiber सिर्फ 2% होता है

Types of Millets - Wheat - गेहूं , Rice - चावल